鲜花饼

云南优乐老虎机鲜花饼

点击次数:更新时间:2017-03-01 15:36【打印】

  优乐国际是以“花味、云南味”为特色的云南典范点心代表。鲜花饼正在云南本地烘焙品牌大都均有发卖,此中以嘉华饼屋最富盛名。每年4月,期待鲜花饼的上市早已成为本地人平易近的配合等候,排着长队期待采办新颖上市的鲜花饼早已成为司空见惯的气象。 典故—乾隆钦点的糕点 据史料记录,鲜花饼早正在300多年的清代由一位制饼师傅创制,因为鲜花饼具有花喷鼻沁心、甜而不腻、养颜美容的特点,而广为传播,从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记录:“四月以玫瑰花为之者,谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者,谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期无限,而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣,这也是鲜花饼颇显宝贵的一个缘由。 跟着鲜花饼名声的日益,经朝内官员的进贡,使之一跃成为宫廷御点,并深得乾隆的喜爱,并获得其钦点:“当前祭神

  点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。” 食材—云南特有的食用玫瑰花 食用玫瑰花为蔷薇科,蔷薇属落叶灌木,正在我国大部门地域均有分布,但属云南种植的最为上乘。云南素有“动物王国”、“鲜花国家”的佳誉,全国七成多的鲜花产自这里,恰是由于云南具有其他区域无法对比的劣势——四时如春的天气,优良充沛的日照,得天独厚的地舆,为食用玫瑰花的发展供给了优异前提。 工艺—道道细心层层讲求 【采摘】:食用玫瑰花的采摘是一项十分讲求的工做,必需正在每天清晨伴着晨露起头采摘,采摘至上午九点前后便须竣事。由于九点之后气温起头上升,鲜花的喷鼻气会随之挥发,进而影响花草质量。 【储存】:采摘下的玫瑰花颠末工人的初步筛选,便需进入冷库储存或通过冷藏车

  及时运输至用花工场进行后期加工。 【制饼】:鲜花饼的大致做法是——用含苞欲放或者轻轻的玫瑰花的花瓣制做成玫瑰花馅,加之以面粉、喷鼻油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成,新颖出炉的鲜花饼酥软爽口、花喷鼻浓重、沁脾。 功能—美容保健之佳品 “活血理气、平肝解毒,对噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛”这是《本草纲目拾遗》对食用玫瑰花的疗理功能的记录。养分专家对食用玫瑰花进行微量元素阐发,成果表白,食用玫瑰花比通俗蔬菜含有更丰硕的养分元素,具有较高的保健价值,食用玫瑰花味甘微苦、性微温,归肝、脾、胃经,芳喷鼻行散,具有舒肝解郁,和血调经的功能,是天然健康的滋补佳品。